查看完整版本: 龙眼甜烧白

龙眼甜烧白

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2008921212837715.jpg[/img]
yB{O!l,QP 【特点】 外形美观，甜香肥糯。  
&kKR*l$X Oii y$L ZD'F0Y2?D/B6g
　　【原料】  
U+\?&GlNZ2V 3SU9e1x;[ B
　　猪肥膘肉500克。 红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。  m&G1L)SI([
5V Q4p ^K
　　【制作过程】  
*t
GE5H,hw [(J5h*r} }:wa
　　红枣在炭火上将皮烧得微微带焦，用清水浸泡20分钟，去掉皮核，卷上洗沙。猪肥膘肉煮熟，捞起晾冷，切成长约7厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，每片裹上一个枣卷，成圆筒，立放于蒸碗中。糯米经淘洗浸泡后，上笼蒸肥，取出加红糖、猪油拌匀，装入放有肉卷的蒸碗中作底，上笼蒸火巴（约半小时）。炒锅内放白糖、清水少许，勾芡成水晶滋汁，取出蒸好的烧白，翻扣于圆盘中，淋上滋汁即成。

好像不太难做，只是味道如何就有待考究了.

好像不太难做，只是味道如何就有待考究了.