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莲藕炖牛腩－－－夏季消暑 佳品

滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做)i6Ca.Z:t@)w:\
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原料： *k)L E6_^

E;Yt4jpL6G 　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片 5@^e S,nsg
　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许 s2m.M a7G2_
　　辅料：
:`/w%a,AY 　　米酒1大匙，盐2小匙  VX3{"_l2a4nnO DY
做法： 9Q p(c%ZD+ys3w

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M 　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。 9g [\:r"b^Nh-F

x Mb3~ h/sX MK 　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
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3s$}&q:G.u,E8`| 　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 1nqT2rq2R!Pg/S

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'd6s r/Q)ar'l 　　Tips：
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　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.