查看完整版本: 红烧鲤鱼(图解)

红烧鲤鱼(图解)

红烧鲤鱼(图解)
Z*qV[5X J
Y!L+D$s.\q)D(zI&K )ZS;j;j?SV(z&n
鲤鱼收拾好后(可以不去鳞,)一定要记得抽筋，也就是鲤鱼身上的两根白线，弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至6小时。(这样鲤鱼肉味会更鲜美) 0A4bk$s$pP

.N e:^N;lxP [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/13/xinsimple_26206021014557213129962.jpg[/img]
v VK1H%Qx wb
A4{*m.O$T0c/|p 备好配料! c婔?鋯瓒?

Hv#](w/_? ?櫍??(  hdOR~
配料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、酱酒、老干妈豆豉、香菜、葱花、红椒一个。 C@nV,vT0~\d
配料准备好就开始了，先打大火，在锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎，火很大，油烟都照出来了!
"| h&a-r5TkM g,Th&qO
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/13/xinsimple_27206021014554122675863.jpg[/img]!D4c*l8Kh9f7_;_
L/Q*{$j;^R |6@
大约半分钟后将鱼翻身，呵呵!鱼皮粘锅了，这点这些失败啊!
Tr$FdXA-|o +^vb,s.]q$PoZ/[4|i
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/13/xinsimple_27206021014559021731964.jpg[/img]i_i]{a1j
&V"PD&zW{
大概半分钟鱼就煎得差不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、姜丝和盐，然后盖上锅盖。
9sP(iagr9yc/W j!A4kj2gn
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/13/xinsimple_2820602101455393670865.jpg[/img]WMk$l$e8q+d
g!V)G|`+b-h.WDR'Ea
一分钟后再往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜米，最后将切好的红椒丝也放入锅中 L+~&|6M`1N
Qz)MF Q7x`d~
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/13/xinsimple_2820602101455844452566.jpg[/img] ya {E!`3W/x

2l7[7a8EYa,mq 再过一分钟就差不多了，将鱼直接盛入铺好香菜的盘中，然后将葱花洒入锅中的鱼汤中，再将鱼汤均匀的倒入盘中即可。1|f
le(X$^#y

fhdWDlf+} [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/13/xinsimple_29206021014553742485267.jpg[/img]
"a$?bh?
&^1v0V1dK [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/13/xinsimple_2920602101455895713468.jpg[/img]

MO#cD!Q| Wo \#Rem k)t8N
:s_13::s_13::s_13: