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香辣排骨土豆块

[font=黑体][size=4]香辣排骨土豆块
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材料：v!x,t9?5r
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小排骨，适量，剁成小段 JUL"DQ)`_#D}`

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e-hG%E"r 豆削皮切小快，和排骨差不多大小'E0u8Z:[2O-z+cG

Q8w0mtB 调料：
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老抽（上色）L3M``5k{7Ktxq.g2K2\)Y

U`|"H_3Vr%f(Ms%x 生抽（上味）
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砂糖：适量
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姜片：适量"YKH(i&i;CE0p
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R{*M 料酒：15ML
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喜欢辣的，就用干红辣椒。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。{]Z'?y]

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1.锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香 `}d'J]3OGP*z
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"R"o%Yc+p'F` 2.爆炒排骨，炒干水分和腥气fAm/P9i rH D L#ci1V
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6q?E ]L Ir2i 3.放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点x2Kc(Z ^Sv gO{
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4.放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。%x(|1rnh

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)N\`9l"UAKe 5.放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去，味道美极了！ [/size][/font]

很喜欢这样的菜，不过有一个问题，楼主放的辣酱是什么辣酱可否说清楚些，是自制的还是超市可以买到的。

这样的菜一看很明了，回家做作，也让大家尝一口。

看的我是口水直流，虽然对排骨不感兴趣,得试试

家里经常做的一道菜 做法差不多 支持一下

这种先把排骨的水分炒干的做法要比炸排骨好，也实用，而且和先炸后炖的味道应该一样。