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紅糖地瓜米糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk91-045b.jpg[/img]
h:d0q)u z d4@_:{ @3|:MWN4m
【材　 料】
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3E!kka{1Xu!wl)P 地瓜 2斤3aS}#~k |^_x
圓糯米 3斤q5Y.hP&rY9@!w4i
沙拉油 100g
-e7S5V#zZ|FS 【調 味 料】E2r%L;c|6c

v\r*h/Gq&_7wE u 紅糖 750g
#\-]N
o;qZ(x 二砂糖 300gu*~&Y9T7u$Lr)K
水 3/2杯GGXAr4? \*U

0PU zpa3e-})V(L 【做　 法】Rr'aZ0V'a$Q i
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1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
9NQx^*Wj$} 2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。NJ;b6W]?
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3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。
RF]wj,}kJ*M1v 4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗