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陈皮牛肉饼

[IMG]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2788.jpg[/IMG]
mg Z;B4\ 主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。3A$bD4r.Dv
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配 料： wxC A4b
调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。
I%|"L[6h 汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。
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!Nf.EYV.s:b'T 做 法：
+HK5Zp5D RoU.[i 1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。,`T6jy&w2r!u&T
2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。@4l,Q0V6wi*}
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备 注：
F`{%i9K/aR? 1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。 N%F;D r1G+mQ;[+K;bt
2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。