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干锅啤酒鸡

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材料： 0[+f6l$gM#|
鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） Zn"b-|?
啤酒一瓶
kd~?r8ok} 水发木耳、香菇 4l!bnlofE
葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 yTo'@7q a!~
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首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。%Tbw L)z
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gWs/q 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 %mO9Y.Z&os'v`;e(k
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 h-x0F%R:i:L?,czL9^
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 Wf$mt"f#@5~
（如果能先过油是最香的啦）
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ir9](r2Fk s.X 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。-n{D!F Bs6LF0zo'A,z
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/N Y%c*`(AS`tW 然后和鸡肉捞在一起翻炒。
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。1J.tvpw&O4w){6m
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e1z-[#U lT(Y%a$Q2@ 焖到汤汁基本收干。$pl7c0L}H
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？:e.g(d\*z6a+QBm
菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.