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酒炖白灵菇

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主料：白灵菇250克 2c)m@"`j

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Rn2{_ 　　辅料：油菜心100克、日本清酒适量 pP'E.v G/Dg _YYq

2Yo U)k4}q;F 　　调料：盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油
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　　烹制方法： 9wIe2A;dh:B#F!Qa
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　　1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净； 9Q6U-U9Fg
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　　2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边； }7M;u k4M{H{D

7\N5S}eA0T&S 　　3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。 %l*U;eu#l YF
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　　特点：口感鲜嫩，清爽不腻，酒香味浓，清淡典雅。 LE KrGlY],K5c
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　　注：如没有清酒，可用白葡萄酒代替。