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酸辣登天双丝

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060712222968951.jpg[/img]
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主料：土豆350克 ] iX:^|'ym

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　　辅料：青笋200克 nL5IJ&M1T

&C;l2^?SSWXi 　　调料：盐、鸡精、白醋、葱姜油、辣椒油、香油 v0j tn C
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　　烹制方法： 8_Q:W5bY+}Za.H z
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　　1、将土豆和青笋用刀切去皮改成圆柱形，然后滚刀切成长条片，再切成丝；
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7? S'wdrA;b t` 　　2、做锅烧开水，将土豆和青笋丝倒入锅内汆水，等九成熟时捞出沥干水分，冷却待用；

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　　3、将盐、鸡精、白醋、葱姜油、辣椒油、香油调成汁，倒在土豆丝和青笋丝上拌匀即可。
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!Lc7? z%l#Gk8x| 　　特点：色泽亮丽，口感清脆，酸辣味突出。