查看完整版本: 甜辣鸡块[6P]

甜辣鸡块[6P]

昨天上网的时候学了一道菜，叫甜辣鸡块，虽说北方人不太喜欢吃这种甜甜的菜类，但是女朋友非要我缠着给她做，结果做出来一尝非常成功，连我都快改变对甜辣菜的看法了。小弟不敢独享，发出来给大家看看。#g5Q&K-XK
+X0_$yd|P
主料：#qE/Lb5?N/[
鸡胸肉、柿子椒、甜辣酱、葱花。
[E7^r*P$Dv6~A
Vf~i2m$} 做法：0I-rk"}4t,``?M
1、鸡胸肉用刀背锤一分钟，然后切块上浆。（锤的目的是把鸡胸肉的纤维弄散，使炒出来的鸡块更嫩，这一部很重要）
g8y-{^#X W9L%VfU
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121210393063.jpg[/img]{&J-S4o2S.M i m5k x

H9fLy;a!Q-QmZ 2、炒锅放油，滑鸡块，盛出备用； e2KxM
tQea8dJ

/lFUE7W_S [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121210395086.jpg[/img]
K*z5f4zWJB bVW%L7mw#o*H"d,NV
3、锅里留底油，放葱花呛锅，然后放三大勺甜辣酱，大火煮开至粘稠状；zi0G E:x3{AbM
8E4G+`.^(s3H I L
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121210400378.jpg[/img]/iZ6N:j/e1^nS*X @{/T

+h\"Qp v?*}J]u 4、放入鸡块，待鸡块全部裹上酱汁后再翻炒一分钟；
R7B['a9n
_(hX )Q_swW;h&Wc
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121210401440.jpg[/img]
)e5y)S4Ha(p!F{s E5h)?'i/z"P
5、放入柿子椒，最后用盐调味。
/G5l&}(WW(Y.MMV(K B*{Qx7c'P U's
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121210402838.jpg[/img]
VI nG^Q&M
)u7Y&M"L;c 成品图
8y_;]P$k/C3t'k
syN:q#f+L3Fkm4at [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121210404191.jpg[/img]
;NB,kJ%SxI3r
['A)?G-OY(N(B@ 吃够了宫爆鸡丁的各位，有兴趣可以试试！

我看得口水都流出来了，楼主的做法好学，马上就去试着做。