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酥皮香椿

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[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]
+M'g|En 主料：香椿 } K@cnj)OM1s
辅料：鸡蛋、面粉 :V1[f%Ru}G
调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
/U7ZT4Gf1U1_ 做法： 2e\xZ)fM5K&w
1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
+q)E,V)hZ:_ 2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 't5?+Vvg^4Q6\
3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
"H:w)V[/k4D 特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。
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