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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：b(n|mR9qT+U
1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。
;r$d au.jn7\ 2、笋片二两。
@C0b f2l4et 3、熟鸡肉片二两。AA*Q2f/n!D0s
4、熟火腿肉片二两。
b%C*d-t0Ls"M 5、蘑菇四两。
a6Q} R!G b*_4_ 6、豌豆尖三两（净）。
&c(v_2X3V#V'K;lL 7、海米两大匙。c A o"N^p*@sx#o}
9、葱半两，切段。
"JM8|U9}{Z 10、老姜一小块，切片。
#B2I/v/U%{p*c 11、鸡汤或猪骨汤约两斤。
*f*u.]G$In8C 12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。
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做法：fE KL;g5QCv2X9y
1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。
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2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。f`Vw6{]+qkj0mR
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k/o.W&V$K:}b 3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。 v8_R-Znu,}_K
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4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。
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;V~!rKRZW%W 5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。
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1a*sorB?O R 6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。
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7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。V2G ^;LC7{K
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M-f%@/sm*n}9I 8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。 CZ.`vm
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