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黄金炸虾制作过程详解

黄金炸虾制作过程详解
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     前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦.
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材料:!n/L$ph*UV]
　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉DzX'C5e7D]U
先把虾洗干净g~ o]'spy9\ y-C;K
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虾要去头去皮,留住尾巴)s\"X0u|1dx @@Za
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从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线u/zP-q5v
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再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味qn8O
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.vf\"l2C1z#me 片好剁好的虾就是这样的
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看看近处~a7uSY
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然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以.Ie@ I2V6u(lW
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/V{g9w-Ze,h 准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑.N1TKP"J-e
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先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑
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下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。
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等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。 }Ohf{Y8i
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Eb7G;L\vs~{ 装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。?I6g[7` f5?
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这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。E2t Pnfsh_ c
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色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~