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丝瓜猪肝汤

　　用料：
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o%g 　　1、猪肝三两。[6^M.u9z1Cu2el
　　2、丝瓜一斤。
6_5lZ&IwZ 　　3、化猪八戒油一大匙。/bL)D.S2oX
　　4、四川泡菜盐水（可用泡椒汁代替）半汤勺。9MT~ty!Fh2U
　　5、淀粉一大匙。X:@2x3o|!a`(_{{
　　6、香葱一棵。|;sS3w!H v|,L:j
　　7、料酒一大匙。
jZ3x;CMT 　　8、盐、味精适量。e}%C~!g^MM
　　做法：
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Sf 　　1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块。RDb"bP,T
　　2、香葱切碎。
U"i?p8j 　　3、猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右。
|NzL\"W 　　4、锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟，放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火。s/w7f,U,}-?
　　5、起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。G#f;x5vtmy
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