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小魚莧菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy08-090a.jpg[/img]
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h5K a&XT?&\ 【材　 料】
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吻仔魚 30公克
LGu7t3o ?3d`k 莧菜 200公克 iw}9rto5q6|~%c
蒜頭 1顆
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l/L5Ph$ME6@,K%pP 薑絲 15公克 u6HC'a8m!w9M
水 2杯 Wh'KV-_.~0~ t&EH/~F
太白粉水 適量
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【調 味 料】
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鹽 1小匙
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T%IHl+bg 米酒 1大匙
5l7J~%i(WtH5n-ts 香油 1小匙 \^,W9|.r F#}q

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【做　 法】 )m4F^:i#Pb&e
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1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。
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r_+ZPF9n,@-h] 3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。3f&d-h(`7_}

6dx6A8v1}&pe/y)r 4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory