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梅菜扣肉

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cJ2J_i z 主料：猪肋条肉，就是５花肉啦6g4o_!o/C*Cc
辅料：霉干菜*O Jj0^ [2h2~(j
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许o4}$ff4h"|"Vv
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～Mu\0ho9cU'm(j
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除F$ook?
3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀6T0K1sv5^SS8B#{'k4o
糖可适量多放7OB6dL(qE Ga
4.油烧热，放肉块，炸
VFm {kCs 炸好的肉切片，备用j4oe
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5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
[+r_b-F$i 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里hc'd&bY+~D/l
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
f dU,|| S%`s 上锅蒸90分钟即可4hpsA1Y

0|x'[,N*dU (如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃