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水煮烧白

先看看成品图吧! BtB(^C

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用料： vm
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\Mo 　　1、五花肉半斤，入沸水煮至断生，捞出沥干水分。
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　　2、芽菜（可用梅干菜或冬菜代替）约二两。
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　　3、豆豉一大匙。
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　　4、泡辣椒三个，切段。
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tGP!M%Gw!l] 　　5、酱油一汤匙。
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9gO`xM4O 做法：
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　　1、在煮熟后的五花肉上抹上酱油。
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At~3R%F$C0| 2、锅中放少量油湿锅，稍热时将肉皮贴锅底烙烫至皮发黄。 [c,b/Yx6f+?1Q~m,\k? ]

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6K^y7d*u?Z 像这样。 qe~FCQ
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3、切成稍厚的片。
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4、锅中放油烧至六成热，下芽菜和豆豉炒半分钟。 w]~D-~[
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dLd |ql%w!\ 5、加入刚才煮肉的汤（量以超过肉片约半指头高），再放肉片、泡辣椒段、三大匙酱油。大火烧沸后改小火慢烧。
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.zlB^3w}:n { 6、烧至肉软汤汁将干时起锅装盘即成。 4B$@G+^3b7K"t x;c
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就是不知道芽菜为何物，还是用梅干菜来代替吧，大大的这道菜肯图片就知道是酥软鲜香哦，材料也不是很复杂，整道菜的制作程序也蛮简单的，有兴趣的朋友可以在元旦假期的时候尝试一下啊！谢谢大大的美食！