p0o9i8u7 2009-1-18 01:15
萝卜饭鳕鱼汤
[img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/2007-01-23/11c241da26b73af686b7a3911c327d62.jpg[/img] LX7x
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·配 料: 米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 ，鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张 ·特 色：萝卜饭﹕把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面﹐再放米做饭后﹐用酱油拌着吃。 VP aw)m
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鳕鱼[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]﹕炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]。 S#[3}#K3`:y3SDY
鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当作醒酒[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]喝时清淡﹐并能醒酒。 ·操 作: （一） 材料 (萝卜饭)
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米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯
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佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺
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做法 3\ X+kOX
(1)洗好米，泡30分钟。 ~7fS
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(2)萝卜切成条。 X'N^R+d,v}
(3)在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边缘轻轻地注入。
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(4)饭焖好了以后﹐用勺子搅拌再盛。
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(5)做佐料酱﹐搭配吃。
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（二） 材料 (鳕鱼[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url])
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鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2小勺﹐捣好的蒜2大勺﹐捣好的生姜1大勺﹐辣椒面1大 -P fS1l9G$\
做法：
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(1)把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里。7sG:rB ~_
(2)把白菜叶杆切成4cm大小﹐葱也切成同样大小。
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(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里﹐加水煮后入味捞取。
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(4)在煮鳕鱼的[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]里放鳕鱼块儿和白菜﹐并放所有佐料﹐等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。 xw2F$~&by"w
(5)牡蛎熟后﹐味道协调时灭火。
霓虹灯 2009-1-18 10:01
听楼主的介绍真是口水连连呐 肯定是道特别好吃的菜:excellence 有机会偶也要尝尝 萝卜饭鳕鱼汤 究竟是啥滋味。
qweqwd35 2009-1-20 07:49
萝卜饭容易吃到 可是 鳕鱼到现在都是只闻其名 不知其味啊 不过我始终有这个爱好 为了我的舌头 我一定会努力的 美食等着我
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