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甜蜜的香酥薯片

红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
+b7U+TNV.MSmu8F3r 【调味料】
%dO{$y`O'f 花生油、红糖20克、白糖适量。H6g7_&q~h1g
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【做法】
+~Yf/D-rH 图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。 a?4as3C3W3[]c8O
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。4HyCE/I,K5f
图3：红薯去皮切薄片。
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图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
7k6t$q0O%F;EWt 图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。%b%CK;[3Aw0S;oDi
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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]-w"mA9y7k]#@"C 图7：锅留少油入红糖至溶化。&k:r*T&q6EO
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。A6v$[NtA8r.kh
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
{$D-z lhTqo:ABj [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081202/2b029de490a9b91b2883bd70ee949afa.jpg[/img]gRM,N~ P%H7[
【经验与感怀】:V4e)\:sp!q'_;DS)r
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  
J-UY7EV"nG 红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  \:a)}J*i/Y
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。v#a:d4G+h|B
红糖和白糖的量可以根据自己的[url=http://www.meishij.net/kouwei.html][color=#0a5d0a]口味[/color][/url]适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
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非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  sw.Zt4~5n%[*g2R%h
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看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看