查看完整版本: 过年时常吃的一道冷菜——剁椒皮蛋

不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。
;tHG+b9|;q.C 已下是每100克皮蛋的所含营养$T9F~9s V
      能量171千卡 N@K C:qD
　　蛋白质14.2克-i Dly~
　　脂肪10.7克
*PU%D Xz0Tg.L"ub 　　碳水化合物4.5克
'nnD4Aw?y5m,nx3R 　　叶酸13.4微克A(q#OQV~Y S
　　胆固醇608毫克Y;?IIW+lTo
　　维生素A215微克
S
s(nCH0jy{
b 　　硫胺素0.06毫克
"T#R4P
Kc 　　核黄素0.18毫克$Z6]\;V|@;ep;f;`#y
　　烟酸0.1毫克
8v'qNk/Gn5?U 　　维生素E3.05毫克w?&D6|0o]
　　钙63毫克
x&]B?9fE 　　磷165毫克
*M!A'N"Y F3`
\ 　　钾152毫克 w1nE&TtM8Y!O
　　钠542.7毫克
[$R*[$Xl#O6g 　　碘6.8微克F&c(Fx&Mb
　　镁13毫克;P,~7WRvDz
　　铁3.3毫克
%e$`@0VR\9Nm 　　锌1.48毫克
6m)X/ox5i.O*T3V 　　硒25.24微克
h7br*Ag gM-E1| 　　铜0.12毫克
HK#|5@9Hx7m W L;j3s 　　锰0.06毫克
M*S#L4t]-J ^4^ 　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。