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蒸花盖螃蟹的做法

蒸花盖蟹做法：1、冲洗干净后，上蒸锅大火蒸15分钟就可以了，海蟹本身就有淡淡的咸味，所以什么调料也不用加。+`L"VXUc7{D1N
[b][img=500,750]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091009173975.jpg[/img][/b]LYNEw_|!c
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[b]花盖名字的由来是因为壳上有浅浅的花纹。[/b]C&c7cVT2P){U:]X#j
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2、顶盖肥---就指这种状态，感觉花盖胖的时候味道也更甜美。
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IX-l/a&\G 蒸飞蟹
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G2H.xL%VDp*HS9w [b]材料：[/b]飞蟹。7nO F N4yF#t
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做法：1、入锅大火蒸10分钟，蒸红蒸透既可； PUVq^u ^)jA e
[img=500,350]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091808444472.jpg[/img]n0Cf7];c9H'P\
2、剥开吃吧，~(R9ND~%Jr
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!zA5p2E;{1t'S2X/M 清蒸大闸蟹
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m%r B B 材料：母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干-PoT,Bz2XU
做法：1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚 Q ]x^*T.W@j
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
7{!V2H VWtRA-g0| 3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
9Xo7Q q:]3?3Gv 4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁\'i%Vm3riM
5、趁热食用
0`CX7]MX 小贴士：1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
g K+ulc:X7Za 2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
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3、柿子、蟹不可同食。

看楼主的图就很有食欲啊  不过螃蟹蒸15分钟 时间是不是太长了些啊  调料还是放些的好  一半我蒸螃蟹都是要放姜 花椒 大料  和料酒的  去腥提鲜啊
!n)^"}kvd!m%C PS：最后一幅图的吃螃蟹的工具不错啊  很少人家有这家伙啊

楼上,蒸螃蟹还要放大料这些?过一点了吧?海鲜的本事的主要的就是吃其原味,放大料会压了海鲜本身的鲜味的,反正我是不会放.15分钟的确有些长了.