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素菜美食秀——糯米枣(图)

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唇红齿白，笑口常开。GxQuD
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[img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535206.jpg[/img](k(cN ~^I(CpS
材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉）
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+S`F_J0x#e 做法：?zCL-KdLW'F
1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。
7e9d(?/YJ3Ey%Cub 2. 无核红枣用剪刀剪开一边。:zx{@MDF]
3. 用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。4sdm#d`
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4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。
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V ^}rO 5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。%tHo[y7~R)C6\
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可以吃了吧？吃……a1n+l$T]
6. 刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加，枣已经够甜了。0B*S b
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套用曾经很流行的一个句式“等咱有了钱，糯米枣吃两碗，蒸一碗，煮一碗”。