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鱼片蒸水蛋

Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋
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%g~R/Bw4E [/color][color=blue]滑滑嫩嫩的，很好吃哦。。对了，这个也很适合小朋友吃，可以把鱼肉改成肉类，或是干贝一类的。[/color]
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g's#lvY|G 3个 鲜鸡蛋
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1/4小勺 盐 7U$F|#u+Is"V#@

4~+ljV1^$v9S2r RT^ 120毫升 水（或使用1/2小勺 鸡精+120毫升 热水，调开成鸡汤）
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1支 葱末
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b0_ip:Rh~ r 1/2小勺 沙拉油 1E9alQ
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7t0``&G8`R:N 1/2 小勺 生抽
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Im{ 100克 鲜鱼片 2GL6hCs@:Lp
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鱼肉腌料： ]!Y?M v!UX
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1小勺 玉米淀粉
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,^f rW4| 1/4小勺 盐
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L 1/2 小勺 沙拉油 Tr{&J UQ

-L*N6k@q I?!S 5克 姜末
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1. 鱼片切成小薄片，加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散，加入盐和水，打匀备用。
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Slice the fish filets thinly and mix with marinade for 10 minutes. Whip the eggs in a large bowl. Add the salt and water and mix well.
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0O!C9S1N!W&d 2. 把腌好的鱼片轻轻放入蛋液中。中火沸水蒸15分钟左右。B/RU8r_3QVIc^

w.Q+L6urwg Add the marinaded fish into the egg mixture. Place the bowl in a steamer and cook for 15 minutes.
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3. 起锅烧热油，和生抽拌匀，淋入蛋羹，洒上葱花即可。;DX5V^7j%X'Ud
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Heat up the oil and mix with soya sauce and sprinkle over the egg and garnish with the chopped spring onions.
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正琢磨晚上吃啥呢！嘿嘿。。这个制作相当简单，可做成点心也可做成菜，口感一定很滑软。谢谢楼主！9c-eHQ s?3Is
个人感觉：要是再加几片玉兰片（鲜笋片）什么的打个底，口感和营养成分会丰富不少吧？大家可以试试看。。