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原味梳乎厘 - Leisure-Cat Recipe: Souffle

[img]http://www.leisure-cat.com/images/souffle3.jpg[/img]
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pH5CDUa 材料(六人份量):
;^ fX%HC(C#N"E 蛋黃  2 隻  
k(c5Gv4x$e(MW 蛋白  4 隻  fdI"QF H
砂糖 4 湯匙 0zf(qC0[a.a7l]$RQ
牛奶  100 毫升  
R;O'|WV'B5D!y 麵粉  2 湯匙 #Jp1x,Wpgc
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裝飾:糖霜 少許
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用具:直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯 6 隻,}.HhU(r4D[

r:pd a#cp7I 製作過程:1.  預熱焗爐200 C。
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2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍?。T:l0w*X&M e$qc
[img]http://www.leisure-cat.com/images/souffle1.jpg[/img]
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:?5lD.Q3wo"ZE-x 3.  蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。  )EG0SO5i4~{
[img]http://www.leisure-cat.com/images/soffle2.jpg[/img](Y6nd^R
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Q(U)P9u1\*^ 4.  將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 jf#J+iB$NC

]MQs$LH$wz 注意 :1.  梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。
Zn8F;cV%WB 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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刚看名字不明白是什么，看了才知道原来是舒夫里，只是翻译不同！但这个我可不大会去试做了！