查看完整版本: 超好吃超下饭的---香辣老干妈蒸鲫鱼[3P]

超好吃超下饭的---香辣老干妈蒸鲫鱼[3P]

[table=98%][tr][td](H0~1C{^ j"V
h'Xp*\1WS!o}'H:q

9o
Y%q5T#L!tG@0Xhwe                         [/td]          [/tr]          [tr]            [td][align=center][img=500,730]http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/spicy%20fish/DSC_7759%202%20copy.jpg[/img][/align][/td]          [/tr]          [tr]            [td][font=宋体]以前大学食堂有个湖北风味的小窗口，里面有两道菜是我的最爱，一个是干煸豆角，另一个就是老干妈蒸鲳鱼，雪白柔嫩的鲳鱼给蒸得刚刚好，衬上碧绿的葱花和红通通油亮亮的老干妈，着实让人胃口大开，和小凯同学去打牙祭解馋的时候经常买这个鱼吃，超好吃超下饭的说。[/font]
5E@4K#R6W*PY"C               
YY;atZZ6h               [font=宋体]当时还疑惑来着，老干妈是贵州的，这道菜好像不应该算地道的湖北菜吧？时间一长，也懒得去求证了，好吃才是王道么！[/font]
_dePS,m7nh               
,i-M(I'{2Hl9[7W               [font=宋体]原料：[/font])N.u9H7Wg`$MP4W
              
d#|:p0KgW               2[font=宋体]条非洲鲫鱼（[/font]tilapia[font=宋体]）[/font]
Tm:g&E-FlLY                 1[font=宋体]小块姜，切成丝[/font]\[8g
j_Bu5jN*a
                2[font=宋体]棵葱，切成葱段[/font]0H v` a~(gS
                4[font=宋体]大勺老干妈香辣脆油辣椒[/font]
(cE"h8s{4Bc,d9z   [font=宋体]盐适量[/font]
)V9]ybh3y?$L               
F(s |l o3C%m               [font=宋体]做法：[/font]b*i XCpQ!jMM
              Z8j%y?@9|e
              [font=宋体]鲫鱼收拾干净，在鱼身上斜切几刀，以方便入味，在鱼身上里外撒上盐，姜丝和葱段，然后在[/font] [font=宋体]每条鱼身上浇两大勺老干妈香辣脆油辣椒，开水上锅，蒸[/font]10[font=宋体]到[/font]12[font=宋体]分钟左右。[/font]eQv` `,P:g
              
~$Ho4\n-vT             1V.ux6~zn y8}
            [/td]          [/tr]          [tr]            [td][align=center][img=400,359]http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/spicy%20fish/spicy%20fish.jpg[/img][/align]            [/td]          [/tr]          [tr]            [td][font=宋体]做这道菜，若有真正的中国鲫鱼更好，我买不到，只好用非洲鲫鱼代替。另外，如果用老干妈豆豉来做的话，风味会更加突出，还是因为买不到，退而其次用了香辣脆油辣椒，也非常好吃。[/font]
6Qon F;f9g$e-c*k             [/td]          [/tr]          [tr]            [td][align=center]              [img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/spicy%20fish/DSC_7756%202%20copy.jpg[/img]X&]1_S5t f#F
[/align][/td][/tr][/table]

我个人是比较喜欢吃这样的鱼~太感谢分享了！:excellence

味道应该不错，改天做来给老婆吃吃....:excellence

不错，这样的菜因为是蒸出来的，营养肯定的了。