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小煎鸭

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第 1 幅上传的图片
1q6j(n;t0c%j#r+Z 　　照例还是先介绍原料：鸭子肉拼下来切成1厘米见方，小青海椒，仔姜，泡海椒，花椒，老姜
YeH!\}$?U4D/M [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060910/418218820060910211700_640.jpg[/img]
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{1B 第 2 幅上传的图片 ]gQ ^3qq]r;j
　　倒油，烧至8成热，下老姜，花椒，鸭肉同炒
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U9H*q/@s3zQ Y%~ 第 3 幅上传的图片 PY-B[,iKS4s~:kk8a
　　炒到没有血色之后，下泡海椒 P`qJ+a^%W
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D^Xt+q 第 4 幅上传的图片
r8I:wm |;u? 　　水气炒干，下豆瓣
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N 第 5 幅上传的图片 l-h.pMO2xE
　　下小青海椒
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.T5_uZ-F w_Z h 第 6 幅上传的图片
*Vb4tJi.PA)U*s/u"kl#| 　　放盐
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第 7 幅上传的图片
9|,~U/I:eS@ 　　加仔姜（冬季买不到仔姜可以不放） }tE9a F
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第 8 幅上传的图片
!Gr|)b0gnr;e9}{:c 　　如果淡了加盐巴，味精调味道
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第 9 幅上传的图片
7X_2E]CJ-n} 　　起锅拉