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白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·C5ch tZNVB Em
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[size=3]图　　片：
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C'FGZHu2w iX:I+GU7RnN.T
·配　　料:
QtPuME`U 豉油星适量。!rCE@k2`^,^;@V

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.h)X3^gRS-w&j!a ·特　　色：bE,Y+cWT+D
肉嫩而有弹性。c|A/L&n] o
·
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S8MDMz8_6t 操　　作:Z?5JcksJ|
1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
ouC#R,?/A 2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。 aV1Pw/ci?
Yr}v.\5t

GVo'Dx[r@RS ·营养价值:oGVi{]
蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％
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Q 所属菜系:s;O/tSg9P?,Y
粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]
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E W$G8j.oM9DV&I [[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]