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白果炒鸡丁做法全程图解W6B|CNQ1~

ByA^(r` 原料：#p W7ylh;t7`S C
1、鸡腿肉5两，切丁。}$?+QP4Y M$py
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2、白果2两。"L+B4W)i{
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3、青、红椒各半个，切粗粒。"Z!dl!i3kw9mh#EB

$m e3{suU"~"W9\ 4、香油1咖啡匙。
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5、葱2棵，切段。
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)Q?+S#kR 6、白糖1咖啡匙。
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)k-g)p5l5X:f&V @ 7、料酒1大匙。
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8、盐、味精适量。${sO$T\"H
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9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。5f4og8}v

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做法：d*c2H5C8YU
1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
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K/CK*XtE 2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。
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3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
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+t Ce#Z7Nw 4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。
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-G1jI"MKa0O x8sE)q 5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。:Vs(eqyv2Z

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)j0gDG(^2Z#N%e`} 6、铲匀后起锅装盘即成。
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