stczh 2006-9-12 10:29
浓情普洱茶-茶香猪展
[b]浓情普洱茶-茶香猪展k+~A&_\~%yg
[/b]最近比较喜欢用普洱茶入菜，特别是用排骨。
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这是最早时做的，属于试验期，猪展焖的时间不够，不够软，用排骨味道会更好。
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材料：-tu^r~!_ T:O
猪展一块 Yv;VR cc/GH B
姜、蒜适量
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普洱茶适量（不能太多，会苦的）
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做法：1腌制猪展，可加喜欢的香料&X&DnN
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2爆鲜姜、蒜后放猪展至变色+O!E?-QyjJ Y4F
3加酱油和普洱茶水小火焖15分钟
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4放糖盐调味收汁 ?%_ ?&|.?~ ^*|:}
5取猪展切片淋汁即可。
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