夜游X 2009-3-3 11:00
香肠抓饼 [8P]
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[size=4] 材料:
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面粉,水,小葱,香肠,调味料。&K9WHxZ:^7X
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做法:
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1、面粉加水和成面团,饧一会儿。
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2、小葱切碎葱花,用盐略腌。
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3、香肠切碎丁。我好象切的大粒了些。
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4、香肠丁和葱花一起放在小碗里,加盐和五香粉拌匀,再加色拉油拌上。
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5、面团分成小剂子,每个剂子都擀成长条的面片/le)S#hEo%oa
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6、拌好的香肠葱花用小勺舀一些在面片上面,再浇上一些碗里的油,尽量抹平。$X
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7、把面片捏成折扇状。捏的时候尽量不要让香肠丁跑出来。$P.O]{\
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8、捏好的折扇横起来摆好。
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9、带馅料的一面朝内,把长条卷起来。3HvD5`QX+W(j(R&A(`
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12、烙好的饼略微放凉,用手撕成小块,就可以开吃了。a;J+_:f5b&@&iL
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10、卷好的饼坯用手压扁。
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我前面的时候油放的挺多,压扁饼的时候冒了些油出来。
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11、平底锅烧热,把饼坯放进去小火烙成两面金黄即可。E4D%BU
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因为饼本身已经油油的了,所以我烙饼的时候没有再额外倒油,就那么直接烙的。[/size]
细竹拌大井 2009-3-3 19:43
没有吃过。不知道是哪里的特色?感觉和印度甩饼有点相似。