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夜游X 2009-3-3 11:00

香肠抓饼 [8P]

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[size=4]  材料:
-suO/wQ?#k5fj5Gx   面粉,水,小葱,香肠,调味料。&K9WHxZ:^7X i3z
  做法:
A9k4S`6BX$x   1、面粉加水和成面团,饧一会儿。
'nA,gj+R^+Bg+^   2、小葱切碎葱花,用盐略腌。
-m#gf^fbG   3、香肠切碎丁。我好象切的大粒了些。
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  4、香肠丁和葱花一起放在小碗里,加盐和五香粉拌匀,再加色拉油拌上。
c"]T(d.w/QI   5、面团分成小剂子,每个剂子都擀成长条的面片/le)S#hEo%oa
  
$[T0BIx,avn [img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/500_375/18/01/22/180122dq11976a.ba1446.jpg[/img]
w L6[D6|W6b   6、拌好的香肠葱花用小勺舀一些在面片上面,再浇上一些碗里的油,尽量抹平。$X s-YU2jvn)i
  
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U$~2eY-JyY   7、把面片捏成折扇状。捏的时候尽量不要让香肠丁跑出来。$P.O]{\ GcG&mq
  
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oZN]F   8、捏好的折扇横起来摆好。
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  9、带馅料的一面朝内,把长条卷起来。3HvD5`QX+W(j(R&A(`
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  12、烙好的饼略微放凉,用手撕成小块,就可以开吃了。a;J+_:f5b&@&iL
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  10、卷好的饼坯用手压扁。 Eao.l{*k
  我前面的时候油放的挺多,压扁饼的时候冒了些油出来。
9q:F,l3u"Dxb b   11、平底锅烧热,把饼坯放进去小火烙成两面金黄即可。E4D%BU r @HR
  因为饼本身已经油油的了,所以我烙饼的时候没有再额外倒油,就那么直接烙的。[/size]

细竹拌大井 2009-3-3 19:43

没有吃过。不知道是哪里的特色?感觉和印度甩饼有点相似。
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