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炸虾球[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]炸虾球[图文]
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做法及步骤
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/mB@+eZ\JS ·原　　料:D+m!~6H*dPYd4`7s
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^_ 虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。
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c~%qf'F2] ·操　　作:V0QCWR

Ndv[p}-I0q 1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。"mZ$I%TZ8Z |Gy0Le

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2、切片面包去边后切成细小的丁。?T5V"t7JdT
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,C+iY^k1LH 3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。"A2z;L i$r1E
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4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。
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"}I K?&_ `8AE+cm H 5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。
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}m){D q3Op P 6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。|2\*c0{+w

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7、用同样的方式做几个裹面包糠的。

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Lu}E$i0m#s(n!E 8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。^C WkR|2S-R;p
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简单好做，我喜欢，改天就去做做看，感谢楼主！

:)

这个有水平...看上去挺不错,支持楼主~

卖相很好，做法也很简单，*Z
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有创意哦$O%y/CP Mlk
学习了

看上去很不错 不过我觉得那面包是不是有点~~奇怪?

原料简单，好像又不费时，就是虾皮难剥，哈。不过可以尝试做下去，

买上些新鲜活沼虾,虾皮很好处理的,做成后应该是小孩们的最爱

看上去就是美味，外酥里嫩，带上番茄酱的味道正好。

我倒是炸过豆腐丸子 大体步骤 貌似都是一样的不过 楼主这个看起来更好吃嘿嘿

面包会吃进不少油吧，本来就油炸，用面包可能过份腻了。
xTPf#K0W_ 我一般买半成品的虾仁做，再加点肉末和淀粉，这样盐什么的都不用加。.eD"R6`9e.Z+Pv
炸的时候先炸倒七成熟，再复炸。