想入非非 2006-9-13 18:07
泰式鱼饼
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450克 白色鱼肉 A
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3大勺 玉米淀粉 @,X\ Y!wZ3p'kE
1大勺 鱼酱
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1个 蛋，打散 sg+R
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1/2杯 新鲜芫荽叶
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3小勺 红色咖喱
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1-2小勺 辣椒末（可选） qf,H6e9{W
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100克 青豆，切细
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2支 葱花 $jP1q3t)~PO
1/2杯 榨油 1VS@(P/?
普通蘸酱即可
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1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。 m/FW(M7i@D2? V)s
2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。
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3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。)y:U(?1p4ZI
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