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橙汁淋鱼

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250克 鱼柳 )y#Z2VI%v?
100毫升 橙汁 !u0OIc&v?
30克 玉米淀粉
*cb,xG'Y1Ta:mzI 2克 Salt
q/dhPWs \;m 20克 蛋液
wSV+Y&vQ+M9F!H!S 25克湿淀粉 G/HW-^
K/q
适量植物油
.Lgr4QD:M;J ~8NY 1. 将鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟
9Q1NZn]-L.X 2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米淀粉。
Dj0i?mP 3. 倒入植物油，旺火烧热，将鱼块轻轻逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出放到吸油纸上，然后排放好在盘内。 -k4B6q]Y"`+H?M
4. 锅内留点底油，加入橙果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，后加一点点刚才炸鱼的油，勺起淋上排好的鱼上即成。
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