查看完整版本: 酸菜苦瓜

酸菜苦瓜

夏天正是吃苦瓜的好时候，不管是为了清热解毒，还是为了健身减肥，这都是一个很８错的好东西啊~~~所以爱美的女性朋友们，都行动起来吧~~~
Am!xfb.j;|
4b7j~2yw&y [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005fu[/img]
6GS$o/y$~&\'CR
bfH$o-F/Mu 苦瓜有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、各种氨基酸、苦瓜甙、糖类、维生素A、B、C等人体不可缺少的营养物质，以及人体必需的无机盐和钙、磷、铁等矿物质。"R6gGZg'f$U
*c I v%jO7QT*w
中医认为，苦瓜性味苦寒，有清暑涤热、明目解毒、缓解劳乏、开胃进食、益气壮阳功效，可用于防治中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、食欲不振、痈肿丹毒、恶疮等症。防治夏季人们易患的“苦夏症”，吃些苦瓜颇有裨益。苦瓜药食皆宜，既可炒食也可凉拌。
An+m$G'C;@0S Z0f5qMe
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020006e9[/img]
E#D'?f!F.Yxx
+\ q4K9H0a [b]【酸菜苦瓜】[/b]2V
kM!wD(h3jkuC
3p |
c0k9M:`
[u]原料：苦瓜[/u] `'vXh:V [{G,Z

r0D1YG*V0n [u]调味料：酸菜　盐　味精[/u]%uL.Hn"at8r/W

$Pso._ W2d 将苦瓜去瓜蒂，剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入淡盐水内浸泡，这样可以去掉一些苦味。
-Ski#_{8^BM1u $E)P|J7`ji_k
酸菜洗净后，沥干水分备用。炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，放入浸泡好的苦瓜，炒至变软。
#zR"}|+@^5IU M9VU}d!\
再放入酸菜煸炒出香味，加少许盐和水，盖上盖焖一下，最后撒味精起锅装盘即可。