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白玉甘甜姜薯

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$a~7\4tS*U9YW      菜系：广东菜Gi:apH#^ s*x
     主 料： |C A,P%y"q e5K}*P
    刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。　 &sS~c;S+cA$i
    做 法：
_$?j$O9z6j     1、 将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至油温约150摄氏度时，将姜薯块放进油炸，用慢火炸至熟透，捞起。用大碗盛着，加入白糖，搅拌均匀待用。 ?0~6Hz+icT
    2、 把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色，再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盘里即成。　 n"`ae!I&V0gs
    特 点： "B\%rd/l8su*x
    色白透明，香甜可口 [/size]