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台式卤肉饭

前天晚上看着妈妈买的一块五花肉，想啊想啊，突然就想做卤肉饭了，话说当时已经9点了！哈哈  不过，什么也阻挡不了我对追求美食的热情，说干就干，先来看看原料：'\$p4S&aT
五花肉半斤，切成0.5厘米左右的小丁
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泡软的香菇也切成小丁
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a/D6gx:_ 事先炸好的红葱酥  这个红葱酥是用红葱头切碎放锅里用小火炸的，很香很香，据说这个就是卤肉饭的秘诀  买不到红葱头就用一小颗洋葱代替也可以!W%@A&f6BM:T8GT-l
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*j-T%FrP 冰糖、八角、桂皮（其实是要放肉桂。。。可是我家米有，我就放了桂皮。。。哈哈 ）
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o3Ab p9a*tr*P 材料集合的PPcb;m)N2[ uW
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把鸡蛋衣服脱了。。。白白嫩嫩哦2`7s(x*YBL
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R }^;qOP O 姜末蒜末少许
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2P^^2O6\1pIo 锅里放少许葱油cqv8IEK
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V@Or} 加入姜蒜末爆香
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M@n k*b 加入肉丁继续翻炒。途中加少许料酒LC'q{2z:O[`
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炒至变色后继续炒一会，把五花肉的油煸出来
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加入红葱酥继续翻炒
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放香菇继续翻炒
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(B@2O!N3y)a+L 放老抽上色.b@ w9a-{WHd-I
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放生抽
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tU/cEJ"TLg#h4[ 最后加入一大碗水（我加入的过滤后的泡香菇水）再放八角、桂皮、冰糖
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)D`PX8}q C"{S%I 因为我家的锅是平底的，不太好炖东西，所以后来换了个砂锅，如果TX们家里是尖底锅那就不用换锅子了
1Z_g)p \s;cd.n3` 最后放入白白胖胖的鸡蛋（注意哦，鸡蛋放进去前先用刀子划4刀。方便入味 ）8g Wr7A%d
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4]nr ]!Yp 放少许盐和五香粉，用小火炖1个小时左右，就可以吃啦！！！！
zR}G||8Z7g"k 哈哈，因为是晚上11点了，所以要少吃点   碗有点大。其实应该是要满满的才有感觉，，，。。。大家将就看看吧！3Xklp%?uA'C

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'G.Gq Y,tPP&l` 口感是咸鲜适口，肉和香菇还有红葱酥的味道融合的很好，很香，鸡蛋也炖的很入味，总之，真的很棒哦！是一款适合全家老小的卤肉饭！ vRzW1Ks5sd1n
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简单的生活,快乐的生活,此款卤肉饭好学又营养,值得效仿!