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葱油茭白

·配　　料:
R{`k/iz9Rj1? 1、茭白半斤。H)a E)p2L
2、葱半两。
E` b/B u.Y3Q 3、老姜一小小块。
2a#rI-I2mX 4、香油一匙。
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_:_ F 5、盐、味精适量。~,S;~!X.\loDL
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c!b!T2xj:I/D+bE}:^\ ·操　　作:
;tq0S8Vxv.NV 1、茭白切丝；老姜切丝；葱切碎。
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.]N,A9{-H6}6an 2、将茭白丝下沸水锅中稍焯。
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3、用漏勺捞起沥干水份。
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4、放进碗中，加姜丝、盐、味精、葱碎（只用一半），拌匀待用。
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l;R'skN;\g2W{8^ 5、锅中放油烧至五成热，下葱碎爆出香味。\,f:TbMa6R
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6、将锅中的葱油淋到茭白丝上，拌匀后即可上桌。
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