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韭菜盒子(图文)

韭菜盒子
%Z(~8`R(k/ys 两种不同的做法，看看你是懒人还是勤快。.s9X7|v#x

x:vl Z5^$U6] 其实我觉得所有的面食之中，今天做的这个韭菜盒子是最容易的，除了调馅还需要些技巧外，包的方法，太简单了，可以说，会包饺子，就会做盒子，不，比包饺子还容易。1A kV(f Zh

l A%^:af#Yg#B!?F} 材料：
9xkxE^xx 面粉、温水、盐、鸡蛋、韭菜、虾皮、香油、十三香。%x B\R^@ J*r6N8F
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012110582775.jpg[/img])JX#yLS(Q^7{

7^c]K"V8U \)[ 做法：ry2S6z,DhZ
1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团，醒半小时（通过实践，面粉与水的比例是10：6时，做出的盒子最好吃）。
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BE 2、最省事的炒鸡蛋做法是，下锅后，用筷子不停地搅动，这样出来就会是小粒儿，不用煎成蛋皮后再切碎。X_ fZ&rIV%B2s
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3、韭菜洗净，控干水，切碎。4S9{+ug!FS
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4、韭菜与鸡蛋，虾皮混合，加入香油，盐，如果喜欢还可以加点十三香。d WkY4` s
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5、先别搅拌，等包的时候再拌，否则时间长了韭菜就会被杀会出水。v$n"BQb`z

!x*h.hsf$XJ'? 6、面搓条，切剂子，擀皮，拌馅，包馅（和饺子一样哈，但比饺子更容易的事，只需把皮合上，捏合边缘就行）。
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H6D@"n.T1?_$N4v [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012110584482.jpg[/img]
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不怕麻烦的可以捏花边哈，想快速吃到嘴的就和我一样做个朴实的盒子就好了。
%A{8R;E6] 0^G)f1hT]3^/v!u]
俺这次是懒人做法，那就一懒到底了~~4Y+v]AHnW

HVMn&t(u 详细的过程图请看下面%\6X\*yM
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没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜。3lf:LuP*G5Tb!y*i

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k-Ao)I [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809560017.jpg[/img]

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你这个做法我早就做过多次了。就是感觉面不是那么柔。有点硬。

好香啊。我自己也曾做过，也是很成功滴。
U \I[*m5u 老公吃了好多呢。5hI3hF~3E
呵呵

馅里再加点碎粉条碎豆干,就更好了!百吃不厌的东西.

回复 1楼 的帖子

韭菜盒子的确是比包饺子容易, 而且好吃, 用温水和面也是

太好了对于喜欢面食的我来说真是太适合了。在揉面时加多几个鸡蛋感觉更好

这是做点心呀，我还以为是道菜呢。3I-gZZG+B;S7Xo
不过韭菜做的东西都比较好吃。

还是北方吃这个多，面食中的经典，鲜就一个子

我喜欢吃带馅的东西了，这个看着好吃，收藏了。

看图片是不错的，真正做起来就需要技术了!

小时候家里常做的 不过我有好多年没吃过了 怀念啊

最喜欢吃韭菜心的饺子了，平常常买煎饺吃，就是太油了一些，不太敢多吃