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【我爱厨房】京味素什锦

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z Nn$O })l:X 材料：木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜。7|Ecv.]WB
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调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油。
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京味素什锦的做法：$Q3o&G&CZ0x%t'A
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1、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块。fw&qb
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Eh T|9f*_7wiD 2、栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块。g0W8m M:I3gd
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3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块。5Y{'A-{6r$a~
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4、芸豆用高压锅压十五分钟至熟。2bK&F:F*B

i2g"lT"F:lT@?.R 5、榨菜切小块后用水反复洗去咸味。$l/A;OZwHHjZy

Qj;WtiE 6、锅内热油，放入生姜片炒出香味，依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜。YM5@q+ZH4[2k

/a)g2yi5V0B&P.tu 7、调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟。
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IS)vi+^WD ]:[+x 8、放入莴笋、马蹄，枸杞子，炒匀即可。

看了让我想起小时候姥姥给做的甜味素什锦，里面没有腐竹但是有面筋很好吃的。