查看完整版本: 梅菜扣肉饭团

梅菜扣肉饭团

[img]http://www.cctv.com/program/mwzg/20060723/images/101495_IMG_5303-333333333333.jpg[/img]
*Zf Sl3D%sO
L(@:NU [H;g4V-g 　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶
5DF S(gL9h {D3gu&o
)B2U:@q#]S$O 　　工具有：牙签、刷子、竹帘
/Jal Dw-d
2s|&p;J L*qu1E 　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬
){+?^!d${8e&v
}"LT3E Mj'E%kh 　　制作：
5B_#sp%}H)JM d Zt8?5Gu@!kZR
　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。
n;rF_R\b2Yd
.gBw^XX E 　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。
?*_ s]L j'D,j m\Z;A%?:_f)q
ua
　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。 ;{S^/vqp)ab)i.t

-w!if~? 　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。 #t1U6uG+a1LRy

7c+c }(WLT 　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。
$G
l]Fp@b m 'MLXsxM}
n
　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。
m'o"R:O~
3t2P;a U1S eY:` 　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。