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鱼香肉丝

主料：猪腿肉或驻猪外脊肉
"oN!u'K$L'Q] 配料：胡萝卜丝，麻笋丝，木耳丝，青椒丝
a#e8NOj 调料：四川泡椒，料酒，葱姜蒜末，酱油，糖，陈醋，味精，淀粉，鸡蛋;F4q+L.l'Q:b&A"t1nm

%]2V'PaO*l$P 制法：6L4T:Yins.N
1，猪肉切丝，用鸡蛋，盐，味精，料酒，淀粉上浆f&Qf/F5C4g7`
2，锅中入油，烧制四成热，下入肉丝，划熟，倒出即可 \7[*N {Stmk
3，锅中下底油，用葱姜蒜爆香后，下泡椒煸炒，加入配料，烹入料酒，
v2U~k+N6vCu;~ 加酱油，糖醋，待烧沸以后下入划好的肉丝，加味精，勾芡点明油出锅即可。