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起司鸡胸的做法[6P]

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材料： t^HB|mK.fdqd
鸡胸肉2片、艾曼特尔起司（Emmental Cheese）2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙（后附美式奶油玉米的做法）。
-?-xE9XE3_C8M 调料：/PwHg k ~v
盐1/4小匙、白胡椒粉少许。6wQN~f$e3IBJ/Y
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做法：
[-UrXO,v}1JlY 1、鸡胸肉洗净，每片由中心往两侧片开成大片状，在片开的一面上撒些盐和胡椒粉；（为了使鸡胸肉薄一点，片好后可将鸡胸肉拍松，使其体积变大，肉质变薄）
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MTg'xD 2、起司和火腿每片对切成2小片，在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司，再摆上一小片火腿，最后再放上一小片起司，然后包好。
gZ)AUoj5Ab2\(Zam 3、鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中备用。
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4、在包好的鸡胸肉上撒上盐，白胡椒粉，再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。R%WS7`4M-V
5、烧热平底锅，加入2大匙橄榄油，后放入无盐奶油，待奶油熔化后放入鸡胸肉，用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出，用吸油纸将多余油脂吸干后，切块装盘，附上西兰花及美式奶油玉米即可。zHz.`
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小提示：
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这道菜还可搭配柠檬，增添风味的同时还能解油腻。
1w&p\{:qf? 鸡胸肉可换成猪排，要选里脊肉，片开后再拍松，口感较好。
MO5g)ap f 煎炸时别忘了放无盐奶油，这步很重要哦，奶油能为你的起司鸡胸增添不少香气。

H^l(I0zMJ4n0K 艾曼特尔起司（Emmental Cheese）也可用一般起司代替。
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