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美极炒咸肉

[img]http://www.meishichina.cn/Eat/UploadFiles/200609/20060913125603918.jpg[/img]
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_1Kf;LD1O 原料：8y
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猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  
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#YKk1kdA/]o 制法: Q0Y
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1、猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干。"k5x:{#]g\:P*A
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2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。#|9o F1C
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特点:'Aa'Y3lR7[2G
干、酥、香，佐酒下饭皆宜。