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乳翅

[img]http://www.fdeent.org/wang/200509/frjc.jpg[/img][/center]
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DKai(B-pg     材料：
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#tGLp3U(o-Q 鸡翅中8个   王致和玫瑰腐乳2块及少许腐乳汁   
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AL'|ig ir*qS*r 生姜片3片   盐1/2茶匙  黄酒少许   鸡精少许
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  清水1大碗   色拉油少许2UI\3J0d-T/D
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    做法：
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w,cA7X2_7B8l 1.将鸡翅中洗净，控干水分。将腐乳用少许清水调稀并调匀。
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-NFOrMaB5x 2.起锅，锅内倒入少许色拉油，待油热后，放入生姜片，煸出香味后，
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5b-wZX&\ E3L 放入鸡翅中，一同稍微煎一下。ne0@T9hs:S

5NkmCp 3.然后加入黄酒、调好的腐乳汁、清水（以没过鸡翅为佳）、盐，o#V0ir&L%I-En0M-G

!S9{$XwK-YG 用大火炖之，直至汤汁快收干时，加入鸡精。
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4.要完全把汤汁收干，但注意要不断翻炒，以免糊锅。
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装盘即可。
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F     由于忘了买装饰盘子的材料，就这么光溜溜地上菜了！
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of&u1?Gd     这个菜的关键就是要收好汤汁。