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香煎牛肉狮子头

香煎牛肉狮子头
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    主料：
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0Q?v1c ~5Z 牛肉糜400g    夹心猪肉糜100克   洋葱1/3个  ,E0W(e'g(~)m gw+F

s@r\qKP b 生姜少许   小青菜3颗:vRj]1uuO

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    调料（1）：[p'Y~!W c*h

LMTY{ 酱油、黄酒、盐、味精、嫩肉粉、生粉、
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&Y%L%DF7vP-s,jF 胡椒粉（我都是自己看着乱放的量，没法确定具体的量，大家自己看着放吧）
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q$t     调料（2）：水  酱油   淀粉   味精$WU:BbZ1q

O Z7d bsr `     做法：
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1.将牛肉糜和猪肉糜混合后，加入调料（1），
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G2TKd6sV_^ 将洋葱和生姜切成碎末，加到肉糜中，搅拌均匀。
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+eXY}]:[ 2.将拌好的肉糜用手团成一个个小团，然后按扁一些后，~uX\#r2k-[/c?

wBmc:u-cD%Az 入不粘锅（内放少许油）进行煎制。P@F6v+H
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3.将小青菜洗净后，切段，入锅翻炒，放少许盐。熟后盛出，装盘。
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!j'r-i1L#c 4.将煎好的牛肉狮子头放在锅里，加少许水，再炖一下，
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7|ss9AY%c 这样狮子头里面也就完全熟了。然后盛出，摆放在青菜上面。:Z9m`c-UT){
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R)t4N{Hq&\ 5.再取干净的锅，将调料（2）制成芡汁，然后淋在狮子头上即可。S0b#Rk0Xb*jR3M

2ALnBd } L     此菜的狮子头非常的软嫩适口，配上小青菜，可算得上是荤素搭配，营养丰富了。