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想入非非 2006-9-18 14:23

薄荷牛奶

[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af0200099w[/img])ok$p}6C$j&Y
vlF#qe FJ)T \

)w2k v9f!bF nu [color=#999900]原料:[/color]\&ksD$VbZ

7@"g/@~{DH^s 1杯低脂牛奶(其实多少无所谓,看你准备一口气喝多少了)
'_%_P5` ML!F:z+i2pA T*zXp hGL { I
1小勺新鲜的磨得很细的咖啡(不是速溶的那种,是用新鲜咖啡豆磨的,没有的话速溶应当也可以吧,香味可能不同)
&kv#U H'uW ']W(WQ$|(o${Ok{9D
3到4片薄荷叶,撕或切碎;VKFiU2e9O

E&f2R!VO*w [color=#999900]做法:[/color]0G2l[:{8ugC l @

1ci\:``l"r 牛奶里放咖啡末,加热(我就是用微波炉),热到快要沸腾却还没有的程度。
O:^QuF1n5O #^9@ d W#o
放入薄荷,用勺子搅一搅。'j:?"qT wZO$}X

hn6?GBMB(xq 把牛奶放在室温下降降温,让咖啡和薄荷入入味,再喝。我比较喜欢在牛奶还是温热偏热的时候喝,尽管是夏天吧,因为薄荷的清凉和暖暖的牛奶有种意想不到的默契。LE h@"_dm%z

Y:Oz$xm [color=#999900]心得:[/color]
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喝得主要是牛奶,咖啡只是添一点味道,所以我没有用先煮咖啡,再加牛奶的方式。
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oKeNP n.L 咖啡因为是新鲜磨的,不是粉末,所以会有颗粒,牛奶加热后,颗粒自然会沉淀;不过要是请客的话,可以用过滤纸把咖啡颗粒去掉,或是慢慢把牛奶从一个容器倒入另一个。我个人人为咖啡的黑色给平淡的牛奶加了视觉上的味道。
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薄荷在热牛奶中泡得久了,会变黑,没关系,但要是请别人喝的话,可以照上面提到的,过滤出来。
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