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田园翠笋

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TMzB7B[Z 图　　片：ZT;m+z]5~
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mY'x ·配　　料:
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be:kb 原料： 4人份
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n`L z:}7ePi 牛肉 400克
4Br(mbms 芦笋： 300克
aJ"ir,Qu4a 红色甜椒 1个
Nv_p g;} ·特　　色：Nc"kei3O c
肉嫩笋脆，下饭！/A?de6?
·操　　作:q-QE!H p\L*]
1. 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用
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TU#a'AGM 2.红甜椒切成菱形片，待用-e[q ^/n^+e
　　
~-j&k8Bs{"FO 3. 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
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4，炒锅放油，把牛肉片滑熟
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5. 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅[/size]