查看完整版本: [食譜]◎紫梅月餅◎

[食譜]◎紫梅月餅◎

[color=purple]◎紫梅月餅◎[/color]
JdA1Wm1HRAv [img]http://www.ncku.edu.tw/~dons/images/new_pa2.jpg[/img]q*wJ4t6Y
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[color=orange]材 料(20個)[/color]
w!I;C~6o-_;}C~ [color=blue]低筋麵粉 225 公克
| PfC BzN/J6} 無水奶油 45 公克
hqr,Ax]Kz 果糖 150 公克
H3a gM;eh 焦糖色 1-2 滴[/color]
Ra,Q)i{ FP;C&M1X [color=maroon]作 法[/color]
#cr*pcZmKi [color=limegreen]◎將低筋麵粉過篩 、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。
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Mdz2@)n?9yE ◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。
&q`t.f#m ◎包餡→印模→烤焙 。
fY:mlr ◎皮20g.餡30g.OCTS8Z/NT
◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。[/color]
3Oud3J3~ [color=red]熱量Wy"O b G"~,n
116大卡[/color]