查看完整版本: ＊＊年菜---腊肠白菜卷＊＊

＊＊年菜---腊肠白菜卷＊＊

[url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=139624296&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200901/63/gEkCyyNq.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200901/63/gEkCyyNq.jpg[/img][/url] ?(g)A4Z|
[url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=139624296&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200901/63/gqkCyyNq.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200901/63/gqkCyyNq.jpg[/img][/url] -_lW#r/AG(u
[size=10.5pt][font=SimSun][size=4]材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  [/size][/font][/size]
'e7tdUa;_9@1o [size=10.5pt][font=SimSun][size=4]      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙[/size][/font][/size] nF P%[ S
[size=10.5pt][size=4][/size][/size]K[+j5i1`2x4QZ
  kd6Z |}V/] H8oA
Kow5J9z[

-E r _u [size=10.5pt][font=SimSun][size=4]作法：[/size][/font][/size]
:L3W
BN9e^P7e
z0k1V8ZgbyI-N [size=4][size=10.5pt]1、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；[/font][/size][/size]
C2N5? O$\ [size=4][size=10.5pt][font=SimSun]   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸[/font][/size]ET5Z&\:kr @h `m
[/size]
1_6LW%[*U;X [size=4][size=10.5pt]2、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用[/font][/size]
w(GEa;k^Nq$Q;O [/size] %?1O/LKP|
[size=4][size=10.5pt]3、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，[/font][/size][/size]
Kh5u:@t0h|vx [size=4][size=10.5pt][font=SimSun]   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用[/font][/size]
$S5fW'm!b [/size] Nm$jQ.P+dk/\
[size=4][size=10.5pt]4、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷，[/font][/size][/size]
#Vmkav ~`)t|N [size=4][size=10.5pt][font=SimSun]   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷[/font][/size]cV:K8l;ta-O!F
[/size] ] ]ISt
[size=4][size=10.5pt]5、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可[/font][/size][/size]
k_[ ~~)L8k [size=4]
|5wfYn6J9|&v [/size]  [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=139624296&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200901/63/gMkCyyNq.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200901/63/gMkCyyNq.jpg[/img][/url] }'C8c?(V.A5a(e#Xk[}
[url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=139624296&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200901/63/gpkCyyNq.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200901/63/gpkCyyNq.jpg[/img][/url]
1t$tR?,a*i R#x;T%e%[M [size=10.5pt]1、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切[/font][/size]
MhNJy _4h;hg4A-m %pMV0G)b@jP[a
kx!S/Z1|X,wS0[
  
6X$Q%Z b8_p? [size=10.5pt]2、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡[/font][/size]

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样