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手抓羊肉饭 家里做出正宗味道

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&Lf([6Ti*RE6R 用料：大米 羊肉QcK(X&t`2B
调料：胡萝卜 洋葱 葡萄干 孜然粒 盐 酱油 糖:_1UH`Z@
手抓羊肉饭 家里做出正宗味道做法：D'wYbF3t1k-_*W
1、羊肉切小块，锅中入油放羊肉爆炒，加点酒去膻味，加开水、酱油和糖。焖15分钟至大概七八成熟。
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._T*y)\F%x7R"Y;O 2、在焖羊肉的时间里把胡萝卜和洋葱切小块儿，淘好米空出水。
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p$]_U5d;b5e2F8M:fe 3、起锅上油（油是平时烧一道菜的两倍）至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味,倒入胡萝卜丁继续炒,倒入烧好的羊肉,放盐(平时一道菜的两倍量)改小火至胡萝卜七八成熟即可，放点鸡精关火。Y\!Q#O1wB ~&]@ d
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4、淘好的米上放葡萄干,撒一些孜然粒，倒上炒好的一锅料,放水(水要比平时蒸米饭要少些,因为料里还有水分)
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5、然后按下下电饭锅的按钮只等饭好,灯跳后别急着开锅,再焖15-20分钟,然后从底向上翻散开。0w]vcC
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6、锅盖敞开3-5分钟,让水气跑跑,然后再吃哈~~~}5y"bZ~vh
小贴士：
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qt.D 葡萄干看个人喜好，不是必须放的~D!iod)Y6`0e9O.SJ
用高压锅更好